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Gazpacho Dieta Keto

El gazpacho es una sopa fría hecha con vegetales frescos triturados, principalmente tomate, cebolla, pimiento y pepino, luego se emulsiona con vinagre, ajo, aceite y pan rallado. Es una cocina tradicional de varias zonas españolas, particularmente andaluzas, con variedad en el tipo y cantidad de ingredientes.

Los ingredientes

Gazpacho, sin duda, puede ser cetogénico si se utilizan los elementos que se enumeran a continuación.
Ingredientes
5 (1,5 kg) pepinos picados 1 (140 g) pimiento rojo picado 3 (350 g) tomates grandes Gazpacho 14 (28 g) cebolla roja picada.

Dos dientes de ajo (grandes)
2 cucharaditas de sal (o al gusto)
1 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
8 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita vinagre de manzana
60 mililitros de vino blanco (esto es opcional)

Como prepararla

Reserve una pequeña cantidad de cebolla picada, pepino y pimiento morrón (aproximadamente una cucharadita por porción) y reserve. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
Si el ajo tiene un germen o brote en el medio, córtalo por la mitad y deséchalo.

Retire las semillas y el corazón blanco de los tomates con un cuchillo afilado.
Mezcle la cebolla, los pepinos, el pimiento, los tomates, el ajo, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre o el vino (ver notas) hasta que quede suave.

Para terminar

Refrigere durante al menos dos horas, sin embargo, me gusta dejarlo en el refrigerador durante la noche para que los sabores se mezclen.
Cuando esté listo para servir, pruébelo y agregue sal adicional si es necesario. Sirve con las verduras picadas que reservaste como guarnición.

Esta es una preferencia personal; un gazpacho que no es completamente líquido puede ser más agradable; puede mezclar los suyos hasta que estén completamente líquidos, luego filtrar para eliminar los trozos más grandes si lo desea.
Si vas a usar vino, omite el vinagre, solo usa uno de los dos.

Notas finales

A menudo se considera la mejor comida del verano. ¿Qué más se puede pedir? Es fácil de hacer, requiere poco tiempo de preparación y se puede preparar con anticipación.
El pan se usa tradicionalmente para espesar y ligar la sopa.

En la versión keto, sin embargo, solo agregamos más aceite (oliva y virgen extra)
Debido a que esta es una receta fresca, sugiero usar vegetales frescos del refrigerador. Alternativamente, se puede usar hielo para el agua. Y solo te queda disfrutar.

Conclusion

Ya que hemos visto mucho de Gazpacho Dieta Keto has definitivamente conocido mucho más de este tema y al mismo tiempo esperamos que puedas tomar las recomendaciones necesarias que tenemos en este artículo con el objetivo de tener éxito en la dieta cetogénica.

Por último, te recomendamos que si quieres adquirir mayor conocimiento de dieta cetogénica a tu mente, puedas encontrar motivación al buscar un compañero o compañera con quien estudien juntos esta valiosa información y avancen más en el conocimiento dla dieta keto.

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