Cacahuetes Dieta Keto [2024]

¿Son los cacahuetes un alimento Keto? La repsuesta rápida, es sí, pero quédate hasta el final del artículo para conocer exactamente si puedes o no añadirlos dentro de tu dieta keto diaria. Estos tienen una composición de grasas saludables, y lo más importante, tienen una baja fuente de carbohidratos, por lo que los puedes incluir dentro de la dieta sin tener miedo de romper la cetosis. Eso sí, deberás vigilar las cantidades que comes.

Si quieres conocer más sobre los cacahuetes dieta Keto, te invitamos a prestar atención a este artículo para saber todo lo relacionado con estos frutos secos, tambien llamados manís, que sin duda pueden ser de gran ayuda en tu dieta.

¿Qué son los cacahuates?

Los cacahuetes uno de los frutos secos más populares, junto con las almendras, las nueces, las avellanas, los pistachos y las semillas de girasol. Se piensa que los cacahuetes son frutos secos, pero en realidad pertenecen a la misma familia de plantas que los garbanzos y las lentejas, las legumbres.

Los cacahuetes también tienen mucha fibra, niacina, ácido pantoténico, vitaminas B (especialmente vitamina B6) y, lo más importante, minerales. La Fundación Española de la Nutrición (FEN) afirma que los cacahuetes son una buena fuente de fósforo, potasio, magnesio y zinc.

Propiedades y características de los cacahuates

Los cacahuates tienen diferentes propiedades que pueden ayudar mucho a la salud del cuerpo humano. Dentro de su composición, el 50% son ácidos grasos, y dentro de estos ácidos se destacan el linoleico y las proteínas son ligas con un 25% total. Además de esto los cacahuates tienen otros componentes.

Los Cacahuetes en la Dieta Keto

Sin duda son una forma ideal para empezar esta dieta cetogénica, ya que estos no tienen ningún tipo de carbohidrato y es posible comerlos durante todos los días tanto de forma natural, incluso en productos como la mantequilla de cacahuate.

Además de esto, los cacahuates tienen otros beneficios en la dieta cetogénica ya que aportan diferentes tipos de proteínas y grasas saludables, que son muy importantes para que el proceso de cetosis se genere correctamente y se mantenga durante el tiempo.

Como comer el cacahuate en dieta keto

Comer cacahuetes de manera que complementen una dieta cetogénica requiere un poco de creatividad y control de porciones. Aquí te explico cómo puedes incorporar cacahuetes en tu dieta keto de manera efectiva y deliciosa:

1. Como Snack Solos

Los cacahuetes son un snack fantástico por sí solos. Solo asegúrate de elegir cacahuetes que estén naturales o tostados sin sal añadida para evitar excesos de sodio. Un puñado de cacahuetes (aproximadamente 28 gramos) puede ser una excelente fuente de grasas saludables y proteínas con solo unos 4 gramos de carbohidratos netos.

2. En Mantequilla de Cacahuetes

La mantequilla de cacahuetes natural y sin aditivos es una opción popular para los seguidores de la dieta keto. Puedes disfrutarla:

Sobre Celery Sticks: Unta mantequilla de cacahuetes sobre tiras de apio para un snack rico y nutritivo.
En Smoothies: Agrega una cucharada de mantequilla de cacahuetes a tu batido de proteínas para aumentar su contenido de grasas saludables y darle un sabor delicioso.
Con Yogur Griego: Mezcla un poco en un yogur griego sin azúcar para un desayuno rápido o un postre satisfactorio.

3. Ensaladas y Platos Principales

Los cacahuetes añaden un toque crujiente y nutricional a muchas recetas. Aquí tienes algunas ideas:

Ensaladas: Espolvorea cacahuetes triturados sobre una ensalada de espinacas, aguacate, y queso feta para un almuerzo lleno de nutrientes.
Platos Asiáticos: Usa cacahuetes en platos como el pollo al estilo tailandés o salteados que son bajos en carbohidratos pero altos en sabor.
Aderezos: Tritura cacahuetes y mézclalos con aceite de sésamo, vinagre y un toque de stevia para hacer un aderezo delicioso y keto-amigable.

4. Como Base de Repostería Keto

Los cacahuetes molidos pueden usarse para crear una base de tartas o pasteles bajos en carbohidratos. Combínalos con mantequilla derretida y un edulcorante keto para formar una base crujiente perfecta para cheesecakes o tartas de frutas bajas en carbohidratos.

5. Cacahuetes Tostados con Especias

Para una variante sabrosa, puedes tostar cacahuetes con un poco de aceite de coco y espolvorear con especias como paprika, cayena y sal marina. Este snack no solo es sabroso sino también completamente ajustable a tu gusto personal y necesidades de la dieta.

Otros frutos secos y semillas keto

Otro de los frutos secos más importantes y que también pueden ser efectivos y compatibles con la dieta cetogénica son las nueces, como las Macadamias, las nueces de Brasil, o las nueces comunes. Estas son deliciosas y solo tienen 2 gramos de carbohidratos por cada 100 g.

Además de las nueces y el cacahuate, es posible que puedas agregar almendras a tu dieta cetogénica, así como algunas avellanas, o algunas semillas como las de girasol o de chia. Todas estas son deliciosas y nutritivas dentro de la cetosis.

Mantequilla de Cacahuetes: Un Aliado en la Dieta Keto

Los cacahuetes, convertidos en mantequilla, pueden ser un excelente complemento en la dieta keto debido a su alto contenido de grasas saludables y proteínas. Aquí te mostramos cómo integrar la mantequilla de cacahuetes de manera efectiva:

Contenido Nutricional: Una porción de 28 gramos de mantequilla de cacahuetes proporciona alrededor de 16 gramos de grasa, gran parte de la cual es mono y poliinsaturada, y 7 gramos de proteína, componentes que contribuyen a una sensación prolongada de saciedad y aporte energético adecuado.

Carbohidratos Netos: A pesar de que una porción contiene aproximadamente 4 gramos de carbohidratos netos, se ajusta bien dentro de los límites diarios de la dieta keto, que generalmente oscila entre 20 y 50 gramos de carbohidratos.

Selección Adecuada: Optar por mantequilla de cacahuetes natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, es crucial. Las versiones comerciales a menudo incluyen aceites no saludables y azúcar, lo que puede comprometer los beneficios cetogénicos.

La mantequilla de cacahuetes no solo es versátil en su uso, desde batidos hasta recetas de repostería keto, sino que también aporta micronutrientes esenciales como vitamina E, magnesio y potasio.

Integración de Cacahuetes en Recetas Keto

Más allá de la mantequilla, los cacahuetes enteros ofrecen opciones culinarias ricas y variadas dentro de la dieta keto. Aquí algunas ideas creativas para incorporarlos:

Snacks Saludables: Un puñado de cacahuetes tostados sin sal puede ser un snack perfecto que combina bien con una dieta baja en carbohidratos. Asegúrate de controlar las porciones para mantener los carbohidratos en cheque.

Ensaladas y Platos Principales: Espolvorear cacahuetes triturados sobre una ensalada verde o integrarlos en platos a base de carnes puede aumentar la textura y el valor nutritivo del plato, sumando grasas y proteínas sin comprometer los carbohidratos.

Alternativas para Allérgicos: Para quienes son alérgicos a los cacahuetes, otras opciones como las almendras o las nueces de macadamia pueden ofrecer beneficios similares sin el riesgo de reacciones adversas.

Cada adición de cacahuetes debe considerarse cuidadosamente dentro del plan de comidas keto para asegurar que la ingesta total de carbohidratos se mantenga dentro de los objetivos. Además, es fundamental escoger cacahuetes que no estén recubiertos con ingredientes que añadan carbohidratos extras.

Resumiendo: Los cacahuetes en la dieta keto

Cómo has podido ver en este artículo, los cacahuates en la dieta Keto son realmente un alimento excelente para tu dieta y para tus hábitos alimenticios durante los tres meses que vas a estar en el proceso de cetosis, solo que debes comerlo con moderación.

En el caso de que estés interesado sobre otros alimentos cetogénicos es que te pueden ayudar a tu alimentación durante este tiempo y durante la primera, la segunda, en la tercera fase te recomendamos seguir leyendo más de nuestros artículos en donde hablaremos de la comida keto.

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