Dieta Keto Beneficios Y Contraindicaciones [2023]
Introducción
Dieta keto jamon serrano? En general, el jamón es una buena opción para la dieta cetogénica. Se puede comer como refrigerio o como parte de una comida más grande. Esto se debe al hecho de que tiene un contenido de carbohidratos relativamente bajo.
En el siguiente artículo te contaremos sobre el jamón serrano, y si este es apto para ser consumido como parte de la dieta keto, además de conocer las razones y cuales son los beneficios y nutrientes de estos, agregando beneficios para tu salud.
Que es el jamon serrano
El jamón serrano se elabora salando y curando al aire libre las patas traseras del cerdo. Cuando se obtienen las patas delanteras, al mismo producto también se le conoce como paletilla o paletilla. El jamón cocido, a menudo conocido como jamón de York o «jamón dulce», contrasta con el jamón serrano. El jamón recibe el nombre de serrano porque tradicionalmente se cura en las alturas de la sierra, donde las bajas temperaturas facilitan la curación.
Se dispone de cerdos blancos o cerdos de la llamada raza ibérica. Cuando este último ha comido una determinada cantidad de bellota durante la época de montanera, el jamón se denomina jamón ibérico, y cuando este último ha comido una determinada cantidad de bellota durante la época de montanera, se denomina de bellota. jamón. No se ofrecen bellotas al cerdo blanco. El jamón y la paleta de cerdo de Duroc están más penetrados que el jamón de cerdo blanco y tienen más grasa dorsal.
Nutrientes del jamon serrano
El proceso de curación proteica y lipídica del jamón lo convierte en un producto ligero, con más proteínas y menos grasa que el jamón fresco en términos de nutrición. Contiene proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales. También es un producto que no necesita el uso de colores. El jamón serrano es de fácil digestión y rico en nutrientes.
Es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas B1 y B6, fosfato, hierro, potasio y zinc, así como fosfato, hierro, potasio y zinc. Según estudios realizados por el Grand Forks Center for Human Nutrition Research, Serrano es muy recomendable para retrasar la aparición del cansancio en los deportistas por su alto contenido en vitaminas y minerales.
Desventajas del jamón serrano
Aunque presenta numerosas ventajas, también presenta ciertos inconvenientes, en particular debido al alto contenido en sal. Según la experta, 100 gramos de jamón serrano contienen de 4 a 5 gramos de sal, una cantidad bastante alta que se debe evitar si se padece alguna enfermedad como la hipertensión.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que el consumo diario de sal no supere los 5 gramos, pero debemos recordar que la mayoría de los alimentos procesados, especialmente los que son dulces, incluyen mucha sal.
Dieta keto jamon serrano
La mayoría de nosotros no entendemos cómo sustituir los sabores poderosos y tentadores de los productos ricos en carbohidratos como el pan o los pasteles cuando comenzamos una dieta, especialmente durante la hora de la merienda. El jamón, con su sabor distintivo, podría ser una alternativa adecuada para satisfacer tales deseos.
¿Es posible, no obstante, consumir jamón con una dieta cetogénica? En general, el jamón es un excelente alimento para la dieta cetogénica. Se puede comer como refrigerio o como parte de una comida. Esto se debe al hecho de que tiene un contenido de carbohidratos relativamente bajo (a menudo entre 0 y 3 gramos de carbohidratos netos por porción).
Recomendaciones
Con respecto a la dieta keto, y para garantizar que nuestro cuerpo no deje cetosis, es una buena idea comparar la cantidad de carbohidratos que contienen varios tipos de jamón y elegir aquellos con carbohidratos mínimos o nulos.
Para ilustrar, podemos comparar dos jamones de la misma marca (Eckrich) que tienen diferentes niveles de carbohidratos. Uno tiene un gramo de carbohidratos por porción (56 g), mientras que el otro tiene tres gramos.
Conclusion
Los jamones, como hemos visto, suelen ser alimentos bajos en hidratos de carbono. Como resultado, se pueden tomar sin restricciones en la dieta cetogénica. Sin embargo, siempre es una buena idea leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que la cantidad de carbohidratos presentes sea lo suficientemente baja como para mantenerlo en cetosis.
Esperamos que estas recomendaciones te hayan servido con el objetivo de conocer sobre el jamon serrano y su viabilidad a la hora de seguir una dieta cetogénica o dieta keto. Gracias por leer nuestro artículo y te esperamos en el siguiente blog.
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